O Instituto Piaget, Cooperativa para o Desenvolvimento Humano, Integral e Ecológico, C.R.L., é uma Instituição com fins de utilidade pública e de solidariedade social, sem fins lucrativos, cujas áreas fundamentais de intervenção são: a formação, a investigação, a intervenção comunitária e a ação social.

São finalidades do Instituto Piaget a criação, desenvolvimento, transmissão e difusão da cultura e do conhecimento, numa perspetiva transdisciplinar. A Escola Superior de Saúde Jean Piaget do Campus Académico de Vila Nova de Gaia é, estatutariamente, uma estrutura social destinada à concretização das finalidades essenciais do Instituto Piaget.

Reconhecida com o estatuto de interesse público (Decreto nº 36/2002, de 6 de novembro), é um estabelecimento de Ensino Superior Politécnico que visa a realização e implementação de projetos de formação graduada e pós-graduada, de investigação, de divulgação técnica, científica e cultural e de intervenção comunitária, no sentido da promoção do desenvolvimento humano e social.